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Die
"Raclette Stube" liegt im Herzen der Zürcher Altstadt
zwischen Central und Predigerplatz. Sie wird bevölkert von Einheimischen und Touristen aller Gattungen - alt trifft jung, Ausländer unterhalten sich mit Einheimischen, der Herr Professor bespricht sich mit Studenten (möglicherweise über das Rezept des perfekten Fondue Valaisanne). |
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Sie
alle geniessen unsere Hausspezialitäten: Die Fondues moitié-moitié
(Gruyère- und Vacherin-Käse), pure vacherin oder valaisanne
(mit Tomaten) oder natürlich das Raclette. Ergänzt werden die feinen Haus-Spezialitäten von auserlesenen Weinen, vorwiegend aus dem Wallis und dem Waadtland. Traditionell werden die Käsegerichte begleitet von einem Gläschen Kirsch. Eine spezielle Kirschkarte bietet die Auswahl aus verschiedenen Jahrgängen, Kirsch-Sorten und -Regionen. |
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